Awards
Grande Médaille d’Or au Concours Mondial 2020
Année
2015
Appellation
Côtes du Roussillon
Raisins
60% Syrah – 40% Grenache
Vinification
Toute la Syrah a été vinifiée en fûts neufs Seguin-Moreau de 300 litres et est ensuite élevée durant 22 mois.
Style
Des arômes de fruits noirs, de violette, de mûres, de cassis avec une note de poivre noir et d’épices méditerranéennes. Dés le bouquet, il prend de la puissance et s’affirme d’une grande richesse, un équilibre savoureux et riche en tanins bien fondus avec une longue finale.
Accords
Le Secret de Noémie accompagne à merveille les plats de viande, le gibier et les fromages. Le potentiel de garde est de 5 à 8 ans.
